Биотин: что за витамин

Биотин, также известный как витамин Н или витамин В₇, необходим всем живым организмам. Но синтезировать его способны только бактерии, дрожжевые грибки и некоторые растения ^[1]. Человек получает биотин благодаря микрофлоре кишечника, а также с пищей и при приёме витаминных добавок.

Что такое биотин

Биотин — витамин группы В. Его название произошло от греческого слова bios, что значит «жизнь». Так первооткрыватели биотина отметили его способность стимулировать рост дрожжей и бактерий ^[2].

Биотин поступает в организм с пищей и синтезируется микрофлорой толстого кишечника. Бактерии особенно хорошо справляются с этой задачей, когда в рационе есть пребиотики. Если биотин поступил с пищей, он легко усваивается в тонком кишечнике ^[1]. Однако важно помнить, что витамин Н относится к водорастворимым. Это означает, что он не может запасаться в организме в больших количествах и его запасы нужно пополнять регулярно.

Польза биотина

Главное, чем полезен биотин для человека: он регулирует углеводный обмен. При его участии происходит усвоение углеводов, которые служат основным источником энергии.

Для чего витамин биотин женщине

Биотин – серосодержащий витамин, который участвует в обмене жирных кислот, аминокислот и глюкозы, что помогает поддерживать нормальное состояние кожи, волос и ногтей ^[3].

Для чего витамин биотин мужчине

За состоянием волос следят не только женщины. Витамин Н регулирует содержание жиров в кожных тканях. Эти жиры формируют на поверхности волоса липидный барьер, защищающий его от внешних воздействий. Поэтому специалисты рекомендуют принимать биотин для восстановления структуры волос и их здорового внешнего вида ^[3].

Суточная норма биотина

В нашей стране действуют методические рекомендации по потреблению витаминов, разработанные ведущими учёными и утверждённые главным санитарным врачом РФ. Согласно этому документу, норма биотина в день одинакова для взрослых мужчин и женщин и составляет 50 мкг в сутки ^[4]. Однако это усреднённое значение, которое не может учитывать индивидуальные особенности каждого человека.

Причины и симптомы недостатка биотина

Некоторые препараты, например антибиотики или противосудорожные средства, могут влиять на обмен и поступление витамина Н.

Недостаток биотина может возникнуть у тех, кто любит есть сырые яйца. В яичном белке содержится вещество авидин, которое связывает биотин и препятствует его усвоению. При нагревании авидин разрушается, поэтому после термической обработки яйца становятся безопасными ^[5].

Важно помнить, что дополнительный прием биотина может искажать некоторые результаты анализов, например, на гормоны щитовидной железы. Поэтому перед прохождением исследований пациент должен сообщить врачу о том, какие добавки принимает.

Биотина, как и других витаминов, нередко не хватает в рационе. Исторически организм человека сформировался так, что для достаточного поступления витаминов необходимо большое количество простой, натуральной пищи без кулинарной обработки. Диета современного человека по большинству витаминов дефицитна не меньше чем на 20–30% ^[4]. 

Недостаток витамина Н сказывается на многих системах организма. Среди возможных проявлений его дефицита^[2,5]:

• истончение и выпадение волос;
• ломкость ногтей;
• сухость и вялость кожи, бледность слизистых оболочек;
• депрессивные симптомы;
• потеря аппетита.

В каких продуктах содержится биотин

Лучшими поставщиками витамина Н являются говяжьи печень, почки и сердце. В 100 г этих субпродуктов содержится 88–98 мкг биотина. Среди других животных продуктов, богатых биотином ^[5]:

• куриные яйца (не сырые) — 20,2 мкг / 100 г;
• сухое молоко — 15,3 мкг / 100 г;
• курица и треска — 10 мкг / 100 г;
• творог и брынза — 5,1 мкг / 100 г.

Значимые количества биотина можно получить также из некоторых растительных продуктов ^[5]:

• овсяная крупа и «Геркулес» — 20 мкг / 100 г;
• горох — 19 мкг / 100 г;
• зелёный горошек — 5,3 мкг / 100 г;
• пшеничный зерновой хлеб — 4,8 мкг / 100 г;
• садовая земляника — 4 мкг / 100 г.

Верхний допустимый уровень потребления витамина Н не установлен ^[3]. Поэтому богатые биотином продукты можно есть, не опасаясь гипервитаминоза. 

Вся предоставленная информация носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации специалиста. При наличии жалоб для диагностики и назначения лечения обращайтесь к врачу.

Список источников

1. Тармаева И. Ю. и соавт. Минеральные вещества, витамины: их роль в организме. Проблемы микронутриентной недостаточности: учебное пособие, 2014. 
2. Мирошниченко А. Г. и соавт. Фармакология витаминов, их аналогов и антагонистов: учебное пособие
3. Канюков В. Н. и соавт. Витамины: учебное пособие
4. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации, 2021.
5. Козлов В. А. Витамины: История. Химия. Биохимия. Фармакология. Клиника: учебное пособие 
6. Листок-вкладыш. Супрадин® таблетки в плёночной оболочке

CHD-20260602-1185